Improviste heter restaurangen som drivs av David Selen. Den ligger på en unik plats på fjärde våningen i ett nytt byggnadskomplex, med vyer över Waregems galoppbana. Konceptet är också unikt tack vare kockens fokus på ”bistronomi”, eller gastronomisk mat på ett enkelt sätt. Det ovanliga konceptet behövde en ovanlig stämning och design. Alla borden i restaurangen har utsikt över galoppbanan och över det som händer i köket. På grund av den överflödiga mängden ljus har interiören utformats i mörkare nyanser med en touch av guld.
När det gäller golvet har restaurangen valt Pergo Modern planka i mörk flodek. Detta ger ett rustikt utförande i kombination med vinylens egenskaper, vilket betyder tålighet mot repor, märken och slitage tack vare det högklassiska topplagret och det lätthanterliga klicksystemet ”PerfectFold V”. Ett hållbart golv anpassat för intensiv användning.
