Grand Hyatt är ett av Pekings – och Kinas – flottaste hotell. Hotellet ligger på Oriental Plaza, i den pulserande stadskärnan nära Himmelska fridens torg, Förbjudna staden och shoppinggatan Wang Fu Jing. Hotellet välkomnar gäster och besökare i Red Moon bar och restaurang, som är en mix av västerländsk och österländsk tradition. Vid renoveringen 2010 valde man Pergos Java Teak för att förstärka restaurangens sofistikerade atmosfär.
